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Kaffeeklatsch Gesund ist frisch und regional

„Hier duftet es ja herrlich“, sagte die Redakteurin der Kompakt-Zeitung, als sie zur Frühstückszeit in unser Café kam. Der Duft, der durch die Räume zog, kam aus unserer Backstube. Bevor wir um 9 Uhr die Türen für unsere Gäste öffnen, sind wir längst in Aktion, um alles frisch für den Tag vorzubereiten. Dazu gehört, dass wir jeden Morgen Kuchen backen. Weil nur Frisches bei uns in die Theke kommt.  Und auf den Tisch.


Es geht morgens nicht nur um Kuchen und Torten. Alles wird vorbereitet, Brötchen gebacken, Obst aufgeschnitten, Gemüse geputzt und geschnibbelt, Salate vorbereitet oder auch Suppen vorgekocht. Die Zutaten sind frisch und regional. Ob Eier von glücklichen Hühnern oder Kräuter aus eigenem Anbau. Neben Schnittlauch, Petersilie, Basilikum und Kresse auch Minze und Melisse, die wir für erfrischende Sommergetränke verwenden. Mittlerweile wächst das Kraut nicht nur fleißig, die Nachfrage ist ebenfalls groß. Was mit einfachem Minz-Eistee begann, inspiriert uns und unsere Gäste. So bieten wir den Icetea mittlerweile mit verschiedenen Geschmacksrichtungen an, wie Pfirsich, Maracuja und Erdbeere. Und auf Wunsch einiger Besucherinnen haben wir außerdem jetzt auch „Hugo“ auf der Getränkekarte. So lässt sich Gesundes in den Alltag einbringen.


Gesunde Beilagen gibt es zu jedem Essen ebenso wie Salate als ganze Mahlzeit, dessen Größe Sie nach Gusto wählen können. Wenn Sie mögen, mit Huhn, Thunfisch oder Ziegenkäse dazu. Oder lieber ein Ziegenkäse-Omelette? Danach wur-de sogar schon zum Frühstück gefragt. Der Gast mochte nicht bis Mittag warten. Oder hatte dafür schon etwas anderes im Blick. Wöchentlich wechseln unsere Angebote, zu denen gerade vegetarische Burger gehören. Wer auf Milchprodukte verzichten muss oder möchte, dem kann ich das Sorbet empfehlen. Es gibt abwechselnd Mango, Cassis, Erdbeere oder – mein Favorit – Zitrone. Haben Sie das schon mal probiert? Schmeckt auch ohne Unverträglichkeit und ist sehr erfrischend.


Zur gesunden Ernährung gehört Ausgewogenheit. Und ein Stück Kuchen. Oder Torte. Genuss kann zur seelischen Gesundheit beitragen. Finden Sie nicht auch? Gönnen Sie sich eine Pause.

Wir erwarten Sie.  


Ihre Jaqueline Fütterer, Bedienung von Gemäldestube und Café Alt Magdeburg

Seite 15, Kompakt Zeitung Nr. 235

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