Im Jahr 2024 wurden in Sachsen-Anhalt rund 698,4 Millionen Eier in Betrieben mit mindestens 3.000 Hennenhaltungsplätzen produziert – ein leichter Anstieg von 1,5 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Dabei stammte jedes zehnte Ei, konkret 10,2 Prozent beziehungsweise rund 71,4 Millionen Stück, aus ökologischer Erzeugung. Dies teilte das Statistische Landesamt Sachsen-Anhalt anlässlich der Osterfeiertage mit.

Die Bodenhaltung blieb mit einem Anteil von 68,5 Prozent weiterhin die dominierende Haltungsform. Die Freilandhaltung machte 21,3 Prozent aus, was etwa 148,4 Millionen Eiern entspricht. Die ökologische Haltungsform erreichte mit 10,2 Prozent einen neuen Höchststand innerhalb der erfassten Produktionsformen.

Durchschnittlich handelt es sich um rund 2,3 Millionen gehaltene Legehennen.

Ein Huhn legte im Jahr 2024 durchschnittlich 307 Eier. Die produktivsten Hennen lebten in der Freilandhaltung mit durchschnittlich 309 Eiern pro Jahr, dicht gefolgt von der Bodenhaltung mit 308 Eiern. In der ökologischen Erzeugung legten die Hühner im Schnitt 298 Eier pro Jahr – neun mehr als im Jahr zuvor.