Wussten Sie eigentlich, dass Kaffee als das mit Abstand beliebteste Heißgetränk der Deutschen gilt? Im Ranking der meistkonsumierten Getränke kommt das Bohnengebräu auf den dritten Platz. Statistisch trinken wir pro Kopf 164 Liter. Im Jahr 2024 lag der Gesamtumsatz mit Kaffee in Deutschland bei rund 3,15 Milliarden Euro. Allein 2,1 Milliarden Euro davon entfielen auf den Verkauf von traditionellem Bohnenkaffee. Es ist also erstens gar kein Wunder, dass ich in einem Café arbeite, dessen Markenkern der Kaffeebohneneinsatz ist, und zweitens, dass die meisten hier zum Kaffeetrinken herkommen.

Lange Zeit sagte man dem heiß aufgebrühten Getränk eine Menge schädlicher Sachen nach. Schließlich ist Kaffee ein komplexes Gemisch aus Koffein und über tausend weiteren Bestandteilen. Das bringt passionierte Kaffeetrinker zum Nachdenken: Schadet die Säure im Kaffee meinem Magen oder ist mein Konsum unbedenklich? Inzwischen haben Langzeitstudien gezeigt, dass regelmäßiger Kaffeekonsum nicht mit der Entstehung von Krankheiten in Verbindung gebracht werden kann. Manche Analysen deuten sogar auf mögliche gesundheitliche Vorteile hin. Neben Koffein enthält Kaffee viele gesunde Inhaltsstoffe. So liefert das Getränk jede Menge Ballaststoffe, Vitamin B2, Magnesium, Antioxidantien sowie Polyphenole, die zu den sekundären Pflanzenstoffen zählen. Ein Minuspunkt muss hier aber erwähnt werden: Das Getränk enthält Naturstoffe, sogenannte Diterpene, die im Verdacht stehen, den Cholesterinspiegel im Blut zu erhöhen. Kaffee kann vor Lebererkrankungen schützen, da er eine Vielzahl von bioaktiven Substanzen enthält. Eine Analyse verschiedener Studien kommt sogar zu dem Ergebnis, dass Menschen mit Kaffeekonsum ein geringeres Risiko für Leberkrebs haben als Menschen, die keinen Kaffee trinken.

Ich schreibe Ihnen das hier nicht wegen der Kaffeewerbung für unser Café – oder vielleicht ein wenig deswegen –, ich wollte das vor allem deshalb in den Mittelpunkt dieser kleinen Kolumne stellen, weil eben alle Dinge zwei Seiten haben. Heute gibt es unzählige Hobbygelehrte, die unaufhörlich Gesundheitspredigten ausstoßen. Sie können also in Zukunft ganz beruhigt Ihren Kaffee bei mir bestellen und ein klitzekleines wenig das Risiko einer fürchterlichen Lebererkrankung verringern. Ist das nicht ein gutes Gefühl für den nächsten Café-Besuch? Ach, was ich ganz vergessen habe zu erwähnen, unseren guten Kaffee gibt es mit Spielzeitauftakt dann auch in der Magdeburger Zwickmühle. Also: Kaffee Marsch und auf ins Kaffeehaus in der Grünen Zitadelle.

Bis bald bei einem netten Plausch in der Gemäldestube oder im Café Alt Magdeburg, Ihre Manuela Bensch