Abkühlung an heißen Tagen

Wenn die Temperaturen in Magdeburg und Sachsen-Anhalt auf deutlich über 30 Grad steigen, sorgt handwerklich hergestelltes Speiseeis vielerorts für eine willkommene Abkühlung. Ende 2024 waren im Land 85 handwerkliche Speiseeishersteller tätig, die ihre Produkte direkt an die Kunden verkaufen. Gegenüber dem Vorjahr nahm ihre Zahl um drei Betriebe zu.

Mehr Betriebe als vor einigen Jahren

Auch wenn die aktuelle Zahl noch deutlich unter dem Höchststand von 111 Speiseeisherstellern im Jahr 1998 liegt, hat sich die Branche in den vergangenen Jahren erholt. Zum Vergleich: 2017 waren landesweit nur noch 70 handwerkliche Speiseeishersteller aktiv.

Schwerpunkt im Süden Sachsen-Anhalts

Die meisten Eishersteller befinden sich im Süden des Landes. Im Bezirk der Handwerkskammer Halle waren Ende 2024 insgesamt 67 Betriebe registriert. Im Bezirk der Handwerkskammer Magdeburg produzierten und verkauften 18 Betriebe ihr Speiseeis in handwerklicher Tradition.

Handwerkliche Herstellung gefragt

Nach Angaben des Statistischen Landesamtes zeichnet sich handwerklich hergestelltes Speiseeis dadurch aus, dass es in kleinen Mengen produziert und direkt an den Verbraucher verkauft wird. Gerade an heißen Sommertagen bleibt die Nachfrage nach der kühlen Süßigkeit entsprechend hoch.