Bäckerei Schwarz: 130 Jahre Tradition
Zahlreiche Urkunden zieren die Wände in Michael Schwarz‘ Büro und geben Zeugnis von der Handwerkstradition, die hier seit vielen Jahren gelebt wird. Zwar lässt der Raum nicht darauf schließen, dass es sich um Backhandwerk handelt. „Aber so ist das eben in dieser Position – da hat man mehr mit Schreibkram und Zahlen zu kämpfen“, sagt der 44-Jährige und lacht. Das Familienunternehmen, das er – inzwischen in fünfter Generation – leitet, existiert am 1. April 2024 seit 130 Jahren in Biere.
